Апельсины в ванильном соусе

апельсины - четыре штуки
Для соуса:
молоко - 2 стакана
желтки яичные - две штуки
сахар - две столовых ложки
мука пшеничная - одна чайная ложка
ванилин - на кончике ножа

Для ванильного соуса яичные желтки смешать с ванилином, мукой, сахаром, развести кипяченым молоком и прогревать, помешивая, на водяной бане до легкого загустения. Соус снять с огня, добавить сок и тертую цедру одного апельсина, перемешать, охладить.
Оставшиеся апельсины очистить и вырезать дольки из мембран.
залить дольки апельсинов ванильным соусом и подавать.