Яблоки в карамели на 14 февраля
Простой и вкусный рецепт яблок в карамели, идеальный десерт для Дня всех влюбленных. Яблоки в кляре обжариваются во фритюре и подаются в ароматной карамели с кунжутом.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- 6 яблок
- сок половины лимона
- 100 г муки
- 15 г крахмала
- 1 яйцо
- 150 мл молока
- 150 мл воды
- 280 г сахара
- 2 столовые ложки кунжутных семечек
- растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления яблок в карамели на 14 февраля
- Подготовка яблокОчистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и разрежьте каждое яблоко на 4 равные части. Сбрызните яблоки соком лимона, чтобы они не потемнели.
- Приготовление тестаВ миске смешайте крахмал и муку. В центре сделайте углубление, влейте туда молоко и добавьте взбитое яйцо. Тщательно перемешайте и оставьте тесто на 10 минут.
- Жарка яблокРазогрейте растительное масло во фритюре или сковороде. Окуните яблоки в тесто и обжаривайте небольшими партиями около 1 минуты до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце и держите в теплом месте.
- Приготовление карамелиВ сотейнике растворите сахар в воде и доведите до кипения. Варите, пока сироп не станет золотисто-коричневого цвета. Добавьте кунжутные семечки.
- Подача десертаДобавьте обжаренные яблоки в карамельную смесь и тщательно перемешайте, чтобы карамель покрыла все кусочки. Выложите на слегка смазанную маслом тарелку. Перед подачей обмакните каждый кусочек в очень холодную воду. Подавайте сразу.
Кухня:
Русская
Теги:
яблоки в карамели, десерт на 14 февраля, кляр для яблок, карамель, простой десерт, праздничный рецепт, яблоки в кляре, жареные яблоки с карамелью, кунжут, сладкий десерт
