Тесто на чебуреки
Рецепт традиционного теста для приготовления хрустящих и мягких чебуреков с использованием горячего масла и теплой воды.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 40 минут
Количество:
Для нескольких порций чебуреков
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- пшеничная мука – 600 г (3 полных стакана)
- теплая вода – 300 мл
- соль – 1 десертная ложка без горки
- сахарный песок – 1 десертная ложка без горки
- любой жир – 80 г (смалец, растительное масло или маргарин), кипящий
Как приготовить тесто на чебуреки — пошаговая инструкция
- Подготовка опарыВ теплой чистой воде разведите соль и сахар, постепенно добавьте пшеничную муку, чтобы получить полугустое тесто. Тесто должно быть таким, чтобы ложка в нем медленно падала.
- Добавление кипящего жираВлейте в тесто кипящее масло или другой жир, быстро перемешивая смесь ложкой.
- Замес тестаПодсыпьте оставшуюся муку и месите тесто до эластичности.
- Отдых тестаНакройте готовое тесто, чтобы оно не заветрилось, и оставьте на 30 минут.
- Раскатка тестаТонко раскатайте тесто и используйте для лепки чебуреков.
Кухня:
Крымско-татарская
Теги:
тесто на чебуреки, рецепт теста, как приготовить тесто для чебуреков, крымско-татарская кухня, хрустящее тесто, тесто с горячим маслом
