Свинина в кисло-сладком соусе на 14 февраля
Время
55 минут
активно: 15 минут
подготовка: 40 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
300 ккал
на порцию
Рецепт нежной свинины в кисло-сладком соусе — отличное праздничное блюдо, идеально подходящее для романтического ужина на День всех влюбленных. Блюдо подается с апельсиновыми дольками и овощами, прекрасно сочетается с белым или красным вином.
Пошаговый рецепт приготовления свинины в кисло-сладком соусе
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка и маринование мясаСвиная вырезка промывается и нарезается небольшими кубиками. Добавьте 2 ст. ложки соевого соуса и рисовое вино, перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
- Подготовка овощейМорковь нарежьте небольшими кубиками и бланшируйте в кипящей воде 3-5 минут. Затем слейте воду.
- Приготовление кляраВзбейте яйцо вместе с кукурузным крахмалом до однородной массы.
- Панировка и обжарка мясаЗамаринованное мясо окуните в яично-крахмальную смесь и тщательно перемешайте. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
- Приготовление кисло-сладкого соусаСмешайте куриный бульон, яблочный уксус, 1 ст. ложку соевого соуса, сахар и томатный соус. Доведите смесь до кипения.
- Соединение овощей с соусомДобавьте нарезанные кубиками овощи в соус и тщательно перемешайте. Разведите в 1 ст. ложке воды кукурузный крахмал, влейте в овощи и доведите до кипения.
- Финальное приготовлениеУменьшите огонь, добавьте обжаренное мясо и дольки апельсина. Прогрейте блюдо, не доводя до кипения, затем снимите с плиты.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Китайская
Теги: свинина, кисло-сладкий соус, 14 февраля, романтический ужин, свиная вырезка, маринад, овощи, апельсин, китайская кухня, праздничное блюдо, соевый соус, рисовое вино
