Соус песто из грецких орехов и петрушки
Рецепт приготовления классического соуса песто на основе грецких орехов и петрушки с грубоватой текстурой, идеально подходит для макарон или намазывания на хлеб.
Как готовить:
Время приготовления:
15 минут
— активное время: 5 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- 1 стакан очищенных грецких орехов
- 2 стакана нарезанной петрушки
- 1/2 стакана тертого пармезана
- 3 нарезанные дольки чеснока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана оливкового масла
Пошаговый рецепт приготовления соуса песто из грецких орехов и петрушки
- Подготовка продуктовПодготовьте все ингредиенты: очистите грецкие орехи, мелко нарежьте петрушку, натрите пармезан и нарежьте чеснок.
- Взбивание ингредиентовПоложите грецкие орехи, петрушку, сыр, чеснок и соль в чашу кухонного комбайна. Взбивайте в режиме пульс несколько секунд, не превращая смесь в пюре, чтобы сохранить грубоватую текстуру.
- Добавление оливкового маслаПостепенно вливайте оливковое масло, продолжая взбивать, пока соус не приобретет однородность и нужную консистенцию.
- Хранение и подачаИспользуйте соус сразу или накройте его полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике пару дней. Подавайте с макаронами или намазывайте на хлеб и тосты.
Кухня:
Итальянская
Теги:
соус песто, грецкие орехи, петрушка, пармезан, чеснок, оливковое масло, итальянская кухня, рецепт песто, легкий соус
