Паста Болоньезе

Пошаговый рецепт приготовления Пасты Болоньезе

1. Подготовка овощей и масла
   Разогрейте оливковое и сливочное масло в большой емкости на среднем огне.
2. Обжарка овощей
   Добавьте нарезанные мелкими кубиками лук, морковь и сельдерей. Готовьте примерно 15 минут до мягкости овощей.
3. Приготовление мясного фарша
   Добавьте фарш и тщательно перемешайте. Уменьшите огонь и готовьте около 45 минут, пока мясо полностью не приготовится.
4. Добавление томатной пасты
   Добавьте томатную пасту, тщательно перемешайте и готовьте на медленном огне примерно 30 минут.
5. Добавление молока
   Влейте молоко, перемешайте и готовьте еще около 45 минут.
6. Добавление белого вина
   Влейте сухое белое вино и готовьте еще 10 минут.
7. Тушение соуса
   Накройте крышкой и тушите на очень медленном огне примерно 60 минут.
8. Заключительный этап
   Посолите и поперчите соус по вкусу, снимите с огня.
9. Приготовление пасты
   Отварите спагетти в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
10. Подача блюда
    Разложите спагетти по тарелкам, сверху выложите мясной соус и посыпьте тертым пармезаном. Подавайте сразу.