Вкусные пончики на 14 февраля
Рецепт приготовления вкусных и аппетитных пончиков ко Дню всех влюбленных. Пончики получаются мягкими, с золотистой корочкой и ароматом сливочного масла.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
12 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- 400 грамм муки
- 100 грамм сливочного масла
- 3 столовые ложки сахара плюс 1 чайная ложка
- 3 яичных белка
- 50 грамм свежих дрожжей
- 1 щепотка соли
- 10 миллилитров молока
- растительное масло без запаха для приготовления фритюра
- сахарная пудра для оформления
Пошаговый рецепт приготовления вкусных пончиков на 14 февраля
- Приготовление опарыРастереть дрожжи с одной чайной ложкой сахара, добавить теплое молоко и 100 грамм муки. Оставить в теплом месте для подхода.
- Взбивание белковВзбить яичные белки с сахаром до крепкой пены.
- Соединение ингредиентовСоединить взбитые белки с готовой опарой, добавить щепотку соли и размягченное сливочное масло.
- Замес тестаДобавить оставшуюся муку и замесить мягкое тесто, которое не должно прилипать к посуде.
- Расстойка тестаОставить тесто для расстойки на 30 минут.
- Формовка пончиковРаскатать тесто пластом толщиной около 1 см. Вырезать кружочки диаметром 6-8 см и в центре сделать отверстия меньшим диаметром.
- Жарка пончиковРазогреть сковороду с растительным маслом, жарить пончики по 3-4 штуки до золотистого цвета.
- ПодачаВыложить готовые пончики на тарелку с бумажным полотенцем для удаления лишнего масла, остудить и посыпать сахарной пудрой.
Кухня:
Русская
Теги:
пончики, десерт, выпечка, День всех влюбленных, дрожжевое тесто, сладкая выпечка, домашние пончики, рецепт пончиков
