Вкусные пончики на 14 февраля

Пошаговый рецепт приготовления вкусных пончиков на 14 февраля

1. Приготовление опары
   Растереть дрожжи с одной чайной ложкой сахара, добавить теплое молоко и 100 грамм муки. Оставить в теплом месте для подхода.
2. Взбивание белков
   Взбить яичные белки с сахаром до крепкой пены.
3. Соединение ингредиентов
   Соединить взбитые белки с готовой опарой, добавить щепотку соли и размягченное сливочное масло.
4. Замес теста
   Добавить оставшуюся муку и замесить мягкое тесто, которое не должно прилипать к посуде.
5. Расстойка теста
   Оставить тесто для расстойки на 30 минут.
6. Формовка пончиков
   Раскатать тесто пластом толщиной около 1 см. Вырезать кружочки диаметром 6-8 см и в центре сделать отверстия меньшим диаметром.
7. Жарка пончиков
   Разогреть сковороду с растительным маслом, жарить пончики по 3-4 штуки до золотистого цвета.
8. Подача
   Выложить готовые пончики на тарелку с бумажным полотенцем для удаления лишнего масла, остудить и посыпать сахарной пудрой.