Кекс с фисташками

Пошаговый рецепт приготовления кекса с фисташками

1. Подготовка ингредиентов и духовки
   Подготовьте все необходимые ингредиенты. Разогрейте духовку до 170 градусов. Смажьте форму для выпечки растительным маслом.
2. Взбивание белков
   Отделите белки от желтков. Взбейте белки в крепкую пену.
3. Подготовка фисташковой пасты
   Измельчите в блендере фисташки вместе с 1 столовой ложкой сахара до получения пасты, периодически перемешивая.
4. Приготовление теста
   В миске растертите желтки с сахаром до однородности. Добавьте молотые фисташки, кардамон и муку. Затем добавьте ванильный экстракт и растительное масло. Аккуратно вмешайте взбитые белки.
5. Выпекание
   Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте около 50 минут, проверяя готовность деревянной зубочисткой.
6. Охлаждение и подача
   Дайте кексу немного остыть, нарежьте и подавайте со взбитыми сливками и мороженым.