Крем для бисквитного торта с фруктами
Нежный бисквитный торт с воздушным кремом и фруктами, приготовленный по простому рецепту с использованием яиц, муки, сливок и разнообразных фруктов.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 15 минут
— активное время: 55 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
1 торт
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- 8 яиц
- 200 г муки, просеянной
- 1 ст. ложка картофельного крахмала
- 150-180 г сахарного песка
- 10 г ванильного сахара
- 1 средний апельсин
- 2 стакана замороженных вишен без косточек
- 2 стакана сметаны
- 150 г сахарного песка
- 30-40 г слегка обжаренных измельчённых грецких орехов
- 1-2 киви
Пошаговый рецепт крема для бисквитного торта с фруктами
- Подготовка тестаОтделите желтки от белков. Разотрите желтки с сахаром-песком. Взбейте белки до пиков. Смешайте желтки с белками. Добавьте просеянную муку, картофельный крахмал и ванильный сахар. Аккуратно перемешайте.
- Выпекание бисквитаФорму для бисквита смажьте маслом и застелите пергаментом. Вылейте часть теста в форму. Сверху уложите ломтики апельсина. Залейте оставшимся тестом. Разровняйте поверхность ложкой и выпекайте при температуре духовки 50-60 минут. Готовность проверьте и остудите бисквит, не открывая духовку во время выпекания.
- Сборка тортаРазрежьте бисквит на два коржа. Первый корж смажьте кремом и выложите замороженные вишни. Накройте вторым коржом. Верх и бока торта украсьте кремом. По поверхности разложите дольки киви и вишни. Охладите перед подачей.
Кухня:
Русская
Теги:
крем, бисквитный торт, фрукты, рецепт торта, десерт, вишня, апельсин, киви, сметана, грецкие орехи, ванильный сахар
