Пудинг – это традиционный десерт в Англии, который обычно готовится на водяной бане в специальной формочке. В тесто для пудинга входят такие ингредиенты - сахар, яйца, мука, молоко. Традиционный пудинг принято запекать, хотя очень многие путают его с желе. Сегодня известны самые разные виды пудингов, для приготовления которых не требуется их выпекать. Многие современные пудинги представляют собой некоторую разновидность желе. Ведь в русской кухне пудингом считают именно некоторые виды желе. Английский пудинг подается в охлажденном виде. Особой популярностью среди англичан пользуется рождественский пудинг, без которого просто не может обойтись ни один новогодний стол. Молочный пудинг очень часто подается детям в детских садах. Также детям готовят пудинг из манки или манный пудинг. Его украшают разными фруктами и ягодами или поливают сладким сиропом, и получается намного вкусней, нежели обычная манная каша.
Пудинг банановый
бананы - четыре штуки масло сливочное - пять столовых ложек сахар - пять столовых ложек яйцо - две
Назад
Дальше
Приблизительно так же выглядит и творожный пудинг, а также пудинг шоколадный и ванильный пудинг. Если вспомнить историю возникновения первого пудинга, то считается, что самый первый пудинг в Англии приготовили из остатков разных продуктов от других блюд. Все, что в семье не съедалось на протяжении всего дня, англичане все собирали, затем смешивали это все с взбитыми яйцами и запекали в печи. Сегодня же для приготовления пудинга нужно обязательно знать, как правильно приготовить сироп на основе воды или молока. Для сладких пудингов, которые обычно подают на десерт, скрепляющей заливкой обычно служат обычно яйцо с молоком или небольшим количеством алкоголя - коньяк, ром. Простые сладкие пудинги готовятся быстро и подаются сразу после их приготовления. Однако есть пудинги, которые нуждаются в "созревании", которые длятся по несколько недель. Но сегодня пудингами называют не только сладкие десерты, но также некоторые вторые блюда с мясом и рыбой, которые готовятся на водяной бане. Нет ничего удивительного, ведь английский рождественский пудинг представлял собой кашу, сваренную на мясном бульоне с хлебными крошками, миндалем, черносливом, мёдом, изюмом. Но современный рецепт пудинга изменился к лучшему. Сегодня можно наслаждаться нежным, тающим во рту десертом с самыми разнообразными вкусами. Можно их кушать всю неделю в качестве вкусного десерта на работе или дома, чтобы успеть попробовать самые разные пудинги по своему вкусу.