Салат Ницца

тунец в масле - 200 грамм мякоти
анчоусы (или килька, тюлька, хамса) - 250 грамм филе
яйцо - две штуки
помидоры - четыре штуки
картофель вареный (в "мундире") - две штуки
фасоль стручковая - 100 грамм
перец сладкий - две штуки
маслины - 100 грамм
зелень сельдерея рубленная - 100 грамм
масло оливковое - одна столовая ложка
уксус винный - одна столовая ложка
соль , перец черный молотый по вкусу

Филе анчоусов залить маслом.

Фасоль припустить до готовности, каждый стручок порезать на 2-3 части.

Картофель нарежьте ломтиками. Помидоры нарежьте дольками, а перец — соломкой.
Овощи соединить с нарезанной мякотью тунца. добавить анчоусы, смесь мелко рубленных маслин и яиц, залить уксусом, посыпьте перцем и посолить. перемешать.

При подаче выложить в салатник и посыпьте зеленью.

Рецепт прислала Julia K.