Салат из мидий с помидорами

мидии мелкие - 800 грамм
помидоры - три штуки
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 1 головка
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
масло оливковое - три столовых ложки
уксус винный - одна столовая ложка
зелень укропа
соль и перец черный молотый по вкусу

Мидий промыть, обсушить, выложить на сковороду и жарить до тех пор, пока не раскроются створки раковин. вынуть мякоть.
Помидоры промыть, обсушить и нарежьте дольками. добавить мелко рубленные лук и чеснок, зелень, заправлять маслом и уксусом, посолить, поперчить и оставить мариноваться на 15 минут.
Перед подачей соединить мякоть мидий с приготовленным салатом. оформить зеленью.