Салат из свеклы с курагой и изюмом
Время
20 минут
активно: 5 минут
подготовка: 10 минут
настаивать: 5 минут
Порции
3 порции
Сложность
Легкая
Калории
239 ккал
на порцию
Заправка без кислоты, и сладость свёклы с сухофруктами ничем не перебита. Тем, кому это слишком, можно добавить немного лимонного сока или соли. Свёклу лучше брать тёмную, без белых колец, а курагу матовую, неяркого цвета.
Пошаговый рецепт приготовления салата из свеклы с курагой и изюмом
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка сухофруктовКурагу и изюм припустить в течение 5 минут, дать постоять в отваре 5 минут. Отвар слить, изюм и курагу остудить.
- Подготовка свеклыСвеклу нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
- Смешивание ингредиентовСоединить подготовленные ингредиенты, перемешать.
- Подача салатаВыложить салат в порционные салатники, полить оливковым маслом и посыпать рублеными орехами.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
239ккал
- Белки3,1 г
- Жиры13,5 г
- Углеводы27,1 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Сколько варить свёклу для салата?
Средняя свёкла варится 50–60 минут, крупная — до 1,5 часа. Быстрее её запечь в фольге: 40–50 минут при 200 °C.
Можно ли заправить салат майонезом или сметаной?
Можно, но с оливковым маслом салат легче, а вкус сухофруктов заметнее. Сметану берите густую, 2–3 ложки.
Зачем распаривать курагу и изюм?
Сухие изюм и курага жёсткие и тянут влагу из свёклы. После распаривания они мягкие и сочные.
Кухня: Русская
Теги: салат, свекла, курага, изюм, грецкие орехи, оливковое масло, полезный салат, легкий салат, русский рецепт
