Китайская капуста со щавелем и свеклой

капуста китайская - 400 грамм
щавель - 60 грамм
свекла - две штуки
чеснок - 2 зубчика
соевый соус - одна столовая ложка
сок лайма - одна столовая ложка
уксус 3%-й - одна столовая ложка
масло оливковое - три столовых ложки
имбирь молотый - одна чайная ложка
кинза рубленая - две столовых ложки
соль - по вкусу

Капусту промыть, удалить толстые стебли, нарежьте соломкой. Щавель промыть, обсушить, нарежьте соломкой. Свеклу очистить, натереть на крупной терке.
Для заправки смешать уксус с маслом. добавить измельченный чеснок, соевый соус, сок лайма, имбирь, соль.
Перед подачей овощи выложить на блюдо, заправлять, посыпьте зеленью.