Каша с тыквой и бараниной
Традиционное блюдо из тыквы, баранины и фасоли, тушеное с луком и специями. Питательная и вкусная каша идеально подойдет для сытного обеда.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 45 минут
— активное время: 1 час 30 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
450 ккал
Ингредиенты:
- тыква - 600 грамм
- баранина - 400 грамм
- фасоль - 4 стакана
- лук репчатый - 4 головки
- растительное масло - 4 столовых ложки
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт каши с тыквой
- Подготовка фасолиПредварительно замочить фасоль в холодной воде на 5–6 часов, затем воду слить, фасоль промыть и откинуть на дуршлаг.
- Подготовка овощейС тыквы срезать кожицу и нарезать мякоть мелкими кусочками. Репчатый лук нашинковать полукольцами.
- Подготовка мясаС мяса срезать пленки и сухожилия. Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, затем нарезать кусочками по 30–40 грамм.
- Тушение блюдаВ казан влить растительное масло, выложить слоями мясо, затем фасоль, тыкву, лук, посолить и поперчить по вкусу, добавить стакан воды, довести до кипения, затем уменьшить нагрев и тушить до готовности.
- ПодачаПеред подачей хорошо перемешать кашу и, выложив на блюдо, посыпать рубленой кинзой.
Кухня:
Русская
Теги:
каша с тыквой, тыква, баранина, фасоль, тушеное блюдо, русский рецепт, полезное блюдо, осенние рецепты, сытный обед
