Яблочно-ванильный смузи

ваниль - 1 стручок
сахарная пудра - 25 грамм
яблоки крупные - три штуки
йогурт натуральный - 300 г

Кончиком острого ножа вскройте стручок ванили по шву. уложить стручок в небольшую кастрюлю, добавить сахар, 5 столовых ложек воды, довести до кипения, а затем проварить 1 минуту. снять кастрюлю с огня и оставить на 10 минут, чтобы стручок пропитался сиропом.
Яблоки крупно нарежьте, удалить сердцевину с семенами. Кусочки яблок пропустить через соковыжималку и перелить сок в большую чашку или кувшин.
вынуть стручок ванили из кастрюли, счистите черные семена в сироп. Сироп смешать с яблочным соком, добавить йогурт, взбивать смесь вручную венчиком или миксером, пока смузи не станет плотным и пенистым.
разлить смузи в стаканы и сразу подавать.
Совет: Чтобы смузи получился не просто холодным, а ледяным и очень плотным, попробуйте использовать замороженный йогурт.