Вареники с вишней с тестом на яйце

Пошаговый рецепт приготовления вареников с вишней

1. Подготовка вишни
   Вишню засыпать сахаром и отставьте в сторону, чтобы она пустила сок.
2. Приготовление теста
   Смешать муку с солью и яйцом. Постепенно добавляя воду, замесить однородное тесто.
3. Формирование вареников
   Раскатать тесто в пласт толщиной 1–2 мм, вырезать стаканом кружочки.
4. Подготовка начинки
   Образовавшийся вишневый сок слить в отдельную посуду, прокипятить. Вишню слегка посыпать мукой и перемешать.
5. Сборка вареников
   На каждый кружок теста уложить вишневую начинку и защипнуть края, придавая вареникам форму полумесяца.
6. Варка вареников
   Опускать вареники в кипящую подсоленную воду и варить около 5 минут, пока они не всплывут на поверхность.
7. Подача
   Готовые вареники вынуть шумовкой на блюдо и полить вишневым соком.