Вареники с вишней (2)

Для теста:
мука пшеничная - 2 стакана
вода - 1/2 стакана
яйцо - одна штука
соль - 1/2 ч. ложки
Для начинки:
вишня без косточек - 2 стакана
сахар - 1/2 стакана
мука пшеничная - два стакана ложки

Вишню засыпать сахаром и отставьте в сторону.
смешать муку с солью и яйцом. Постепенно добавляя воду, замесить однородное тесто. раскатать тесто в пласт толщиной 1–2 мм, вырезать стаканом кружочки.
Образовавшийся вишневый сок слить в отдельную посуду, прокипятите. Вишню слегка посыпьте мукой и перемешать.
На каждый кружок теста уложить вишневую начинку и защипнуть края, придавая вареникам форму полумесяца. опускать вареники в кипящую подсоленную воду и варить около 5 минут, пока они не всплывут на поверхность. Готовые вареники вынуть шумовкой на блюдо и полить вишневым соком.