Сливовый пирог (2)

тесто песочное (см. рецепт на сайте) - 300 грамм
сливы - 1 килограмм
яйцо - шесть штук
миндаль рубленый - 1 стакан
сливки густые - 1 стакан
масло сливочное - три столовых ложки
сахар - 6 столовых ложек
бренди - один стакан ложка

раскатать тесто и выложить его в форму. Наколите тесто вилкой.
Сливы разрежьте пополам, удалить косточки.
Яйца взбить и соединить с миндалем.
В яично-миндальную смесь влить сливки и взбить. добавить растопленное масло, сахар, бренди и перемешать.
На тесто уложить сливы, на них — начинку. выпекать пирог 40 минут в средне нагретой духовке.
Перед подачей оформить листиками мяты.