Корзиночки с фруктами

мука пшеничная - 300 грамм
маргарин - 150 грамм
сахар - 100 грамм для теста и 200 грамм - для желе
яйцо - одна штука
сода - 1/3 ч. ложки
желатин - 20 грамм
лимонная кислота - 1 грамм
вода - 300 грамм
коньяк - одна столовая ложка
фрукты свежие (яблоки, апельсины, киви) - 500 г

Желатин залить холодной водой ( 100 грамм на 40 минут, затем распустить на водяной бане. В оставшуюся воду всыпать сахар, лимонную кислоту, довести до кипения, слегка охладить и влить подготовленный желатин. добавить коньяк, охладить.
Маргарин растереть с сахаром до исчезновения комков, добавить взбитое яйцо, всыпать муку с содой. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм и вырезать формочками круглые лепешки. положить лепешки в формочки и придавите тесто. испечь при 250 °С, охладить, наполнить фруктами и залить полузастывшим желе.