Пирожное с повидлом

Классическое пирожное с бисквитом, пропитанным сиропом и слоями повидла, украшенное фисташками и крошкой.
Как готовить:
Время приготовления:
8 часов 50 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 30 минут
— настаивать: 8 часов
Количество:
На 15 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 300 грамм
- крахмал - 70 грамм
- сахар (для теста) - 360 грамм
- сахар (для сиропа) - 250 грамм
- яйцо - 15 штук
- фисташки рубленые - 160 грамм
- повидло - 400 грамм
- вода - 250 грамм
- коньяк - 25 г
Пошаговый рецепт пирожного с повидлом
- Приготовление сиропаВ кипяченую воду положить сахар, нагреть до кипения, охладить и добавить коньяк.
- Приготовление тестаЯйца взбить с сахаром до увеличения объема в 3 раза, всыпать муку с крахмалом и осторожно перемешать.
- Выпечка бисквитаВыложить массу на противень, выстланный пергаментом. Выпекать при 220 °С около 20 минут. Выдержать бисквит в течение 8 часов.
- Формирование пирожногоГотовый бисквит выложить на стол, выровнять края, разрезать вдоль пополам. Нижний слой равномерно пропитать сиропом и нанести слой повидла. Положить на него второй слой бисквита, вновь смочить сиропом, нанести оставшееся повидло.
- Украшение и нарезкаСверху посыпать бисквитной крошкой, приготовленной из обрезков бисквита, и фисташками. Разрезать на пирожные любой формы.
Кухня:
Русская
Теги:
пирожное, повидло, бисквит, десерт, выпечка, фисташки, сироп, коньяк, сладкое, пирожные с повидлом