Ореховое печенье горками на взбитых белках
Время
35 минут
активно: 20 минут
подготовка: 15 минут
Порции
около 40 штук
Сложность
Легкая
Калории
250 ккал
на порцию
Печенье без масла, на яйцах. Орехи обжаривают, измельчают и смешивают с частью сахара и одним белком. Отдельно желтки растирают с сахаром добела, вводят взбитые белки и муку и соединяют с ореховой массой. Тесто выкладывают ложкой небольшими горками и пекут 15–20 минут. Корочка хрустит, середина мягкая.
Пошаговый рецепт приготовления орехового печенья
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка ореховой массыОрехи слегка обжарить в духовке, измельчить и перемешать с 1/2 стакана сахара и одним яичным белком.
- Приготовление тестаТри желтка растереть с оставшимся сахаром добела, постепенно добавляя взбитые в пену белки и муку. Соединить полученное тесто с ореховой массой.
- Выпекание печеньяВыложить тесто небольшими горками на смазанный и посыпанный мукой противень на расстоянии 3 см друг от друга. Выпекать при умеренной температуре 15–20 минут.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Какие орехи подойдут?
Грецкие, фундук, миндаль или смесь. Обжарка обязательна для вкуса.
Почему печенье растекается?
Белки осели. Вмешивайте их аккуратно и выкладывайте тесто сразу.
Кухня: Русская
Теги: печенье, ореховое печенье, орехи, выпечка, сладкое, десерт, домашняя кухня, рецепт печенья, легкий рецепт, выпечка с орехами
