Печенье ореховое (2)

орехи - 250 грамм
сахар - 2 стакана
яйца - три штуки
мука пшеничная - три стакана ложки

Орехи слегка обжарить в духовке, измельчить и перемешать с 1/2 стакана сахара и одним яичным белком.
Три желтка растереть с оставшимся сахаром добела, постепенно добавляя взбитые в пену белки и муку. соединить полученное тесто с ореховой массой и выложить его небольшими горками на смазанный и посыпанный мукой противень на расстоянии 3 см друг от друга. выпекать печенье при умеренной температуре 15–20 минут.