Пирог Манник

мука пшеничная - 1 стакан
сахар - 1 стакан
сметана - 1 стакан
крупа манная - 1 стакан
яйца - четыре штуки
сода пищевая - одна чайная ложка
сахарная пудра - 3 ч. ложки

1. Муку смешать с содой и просеять через сито.
2. Манную крупу смешать с сахаром и сметаной, выдержать 30 минут для набухания.
3. В манную смесь вбить яйца, перемешать.
4. всыпать муку, смешанную с содой, и взбить смесь в однородную массу.
5. Приготовленное тесто вылить в смазанную маслом форму и выпекать 25-30 минут при 240°С.
6. При подаче разрежьте манник на порции и посыпьте сахарной пудрой.