Кексы с соусом Баттерскотч
Вкусные влажные кексы с ароматом кофе и вяленых фиников, подаются с теплым сливочным соусом Баттерскотч.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 25 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- мука блинная - 175 грамм
- финики вяленые - 200 грамм
- сода пищевая - 1 чайная ложка
- ванилин - 1 щепотка
- кофе растворимый - 2 чайные ложки
- молоко - 100 миллилитров
- сливочное масло - 85 грамм
- яйца - 2 штуки
- сахар - 140 грамм
- сливки - количество не указано
- виски - количество не указано
Пошаговый рецепт приготовления кексов с соусом Баттерскотч
- Подготовка молока и финиковМолоко довести до кипения, всыпать в него кофе, охладить. Финики, удалив косточки, мелко нарезать, залить 175 миллилитрами кипящей воды и выдержать до полного остывания.
- Приготовление тестаМуку просеять, добавить соду, ванилин, молоко с кофе, перемешать. Масло взбить с сахаром в пышную массу, ввести по одному яйца и еще раз взбить.
- Смешивание ингредиентовТесто смешать с масляной смесью, добавить финики и еще раз перемешать.
- Выпекание кексовПриготовленное тесто разложить в формочки, смазанные маслом, выпекать 30 минут при 180 °С. Готовые кексы выложить на решетку и охладить.
- Приготовление соуса БаттерскотчМасло растопить, добавить сахар, помешивая, прогревать 3 минуты. Не прекращая помешивать, влить сливки, затем виски. Огонь уменьшить и проварить смесь 1–2 минуты. Снять соус с огня, добавить ванилин, перемешать.
- ПодачаПри подаче кексы выложить на блюдо, полить теплым соусом.
Кухня:
Русская
Теги:
кексы, баттерскотч, соус баттерскотч, выпечка, десерт, финики, кофе, сливки, ваниль
