Закуска из сельди
Классическая холодная закуска из соленой сельди с маринованной свеклой, огурцами и ароматным маринадом.
Как готовить:
Время приготовления:
3 часа 20 минут
— активное время: 20 минут
— настаивать: 3 часа
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- сельдь соленая – четыре штуки или филе без кожи и костей – восемь штук
- свекла вареная небольшая – одна штука
- масло растительное – 100 грамм
- уксус – 100 грамм
- сахар – 1/2 ч. ложки
- лук репчатый – 1/2 луковицы
- масло укропное – 1-2 капли
- перец черный молотый
- зелень – для оформления
- огурцы маринованные – одна штука
Пошаговый рецепт приготовления закуски из сельди
- Подготовка сельди и овощейОчистить сельдь, срезать мякоть с костей, а затем с кожи. Разрезать огурцы пополам, свеклу нарезать крупными дольками.
- Формирование рулетиковОбернуть огурцы и свеклу полосками филе сельди, скрепить деревянными шпильками.
- Приготовление маринада и маринованиеСмешать ингредиенты маринада (растительное масло, уксус, сахар, измельчённый лук, укропное масло, черный молотый перец) и залить селедочные рулетики. Мариновать в холодильнике не менее 3 часов.
- ПодачаУложить рулетики на блюдо, чередуя по цвету, и оформить зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
закуска, сельдь, холодное блюдо, маринованная свекла, рулетики из сельди, рецепт с сельдью, праздничная закуска, простой рецепт
