Яйца, фаршированные копченым лососем

яйцо - две штуки
лосось копченый - 80 грамм филе
майонез - 50 грамм
масло сливочное - 60 грамм
куркума - 1/5 ч. ложки
горчица готовая
зелень укропа
зелень петрушки (веточки)

Яйца сварить вкрутую, охладить, освободить от скорлупы, разрежьте вдоль на половинки, достать желток.

Лосося измельчить вилкой, добавить желток, майонез, полчайной ложки горчицы, перемешать с 1 чайной ложкой рубленого укропа. Массой наполнить половинки яиц, уложить на тарелку срезом вниз. На поверхность нанесите орнамент из размягченного масла с куркумой, напоминающий панцирь черепахи. оформить веточками зелени.