Рыба маринованная
Классический рецепт маринованной рыбы с ароматным маринадом на основе уксуса, специй и пряностей. Простое и вкусное блюдо холодной кухни.
Как готовить:
Время приготовления:
1 дней 35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
— настаивать: 1 дней
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- 400 грамм филе рыбы
- 4 столовых ложки пшеничной муки
- 4 столовых ложки растительного масла
- 2 литра воды
- 4 чайных ложки сахара
- 8 штук перца горошком
- 8 бутонов гвоздики
- 2 чайных ложки молотой куркумы
- 2 лавровых листа
- 1 стакан 3%-го уксуса
- соль по вкусу
- лимон для оформления
- маслины для оформления
- зелень для оформления
Пошаговый рецепт маринованной рыбы
- Подготовка рыбыПорционные куски рыбы посолить, запанировать в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
- Приготовление маринадаВскипятить воду, добавить соль, перец горошком, сахар, гвоздику и лавровый лист. Снять с огня, положить куркуму и влить уксус. Маринад слегка остудить.
- Маринование рыбыЗалить рыбу охлаждённым маринадом и выдержать на холоде в течение 24 часов.
- ПодачаВыложить рыбу на блюдо и оформить лимоном, маслинами и зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
рыба маринованная, маринованная рыба, холодная закуска с рыбой, рецепт рыбы, маринад для рыбы, быстрое блюдо, рыбное блюдо, русский рецепт
