Закуска из судака
Вкусная холодная закуска из судака с шампиньонами, крабовыми палочками и овощами, запечённая с сыром. Отличный вариант праздничной подачи и интересное сочетание ингредиентов.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Ингредиенты:
- судак - 500 грамм
- лук репчатый - 1 головка
- шампиньоны - 200 грамм
- масло сливочное - 4 столовых ложки
- хлеб пшеничный - 100 грамм
- молоко - 1/2 стакана
- крабовые палочки - 200 грамм
- яйцо - 2 штуки
- мускатный орех - 1/4 ч. ложки
- сыр твердый тертый - 2 столовых ложки
- перец белый молотый, соль по вкусу
- зелень укропа и петрушки, лимон, маринованные огурцы - для оформления
Пошаговый рецепт приготовления закуски из судака
- Обжаривание лука и грибовЛук и шампиньоны мелко порубить и обжарить на сливочном масле без изменения цвета, затем охладить.
- Приготовление фаршаХлеб залить молоком, затем вместе с филе судака, крабовыми палочками, грибами и луком пропустить через мясорубку. Добавить яйца, соль, мускатный орех и белый молотый перец, тщательно перемешать.
- ЗапеканиеВыложить полученную массу в смазанную маслом форму. Посыпать сверху тертым твердым сыром и запечь в духовке при температуре 200 °C в течение 20 минут. Затем охладить.
- ПодачаПеред подачей вынуть закуску из формы, нарезать ломтиками, выложить на блюдо и оформить карбованным лимоном, кружочками маринованных огурцов и зеленью (укроп, петрушка).
Кухня:
Русская
Теги:
закуска из судака, холодная закуска, рецепт с судаком, закуска с рыбой, судак с шампиньонами, крабовые палочки, запечённая закуска, русская кухня
