Ассорти из морепродуктов
Время
1 час 10 минут
активно: 30 минут
подготовка: 40 минут
Порции
6 порций
Сложность
Сложная
Калории
350 ккал
на порцию
Аппетитное ассорти из морепродуктов с семгой, лососем, судаком, креветками и другими ингредиентами, украшенное желе и овощами.
Пошаговый рецепт приготовления ассорти из морепродуктов
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление суфле из семгиСемгу взбить со сливками, белком и солью. В форму выложить брокколи, залить взбитой массой и отварить на водяной бане.
- Маринование и приготовление лосося и судакаЛосося замариновать с солью и перцем. Судака взбить со сливками и белком, добавить сладкий перец, завернуть массу в лист нори и отварить. Готовый мусс завернуть в филе лосося, запанировать в смеси сыра с зеленью.
- Приготовление рулета с морепродуктамиСыр разложить ровным слоем, покрыть нарезанными креветками, свернуть рулетом, завернуть в ломтики осетра и форели, затем в лист нори и покрыть винным желе.
- Приготовление гарнира из кукурузы и свеклыИз початка кукурузы извлечь сердцевину. Свеклу взбить с белком, наполнить муссом кукурузу и отварить.
- Подача ассортиОформить готовое ассорти кукурузой и маринованными овощами.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: ассорти из морепродуктов, семга, лосось, судак, креветки, мясо осетра, форель, холодная закуска, морепродукты, суфле, рулет из морепродуктов, желе винное, приготовление, рецепт
