Банкетное блюдо Одиссея капитана Блада
Рецепт банкетного блюда с тигровыми креветками, омлетом из филе акулы и насыщенным соусом из салата и майонеза, украшенного зернами граната.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 25 минут
Количество:
Порции по желанию
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- креветки тигровые - 12 штук
- лимон - 12 штук
- гранат - 30 грамм зерен
- масло растительное - 1/2 стакана
- яйцо - 2 штуки
- филе акулы - 300 грамм
- свекла - 1 штука
- шампиньоны маринованные - 70 грамм
- чеснок - 2 зубчика
- зелень укропа - 20 грамм
- майонез - 2 столовых ложки
- листья салата зеленого - 20 грамм
- перец белый молотый, соль, сахар по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления Банкетного блюда Одиссея капитана Блада
- Подготовка креветокКреветок очистить, обжарить на растительном масле.
- Приготовление омлета из филе акулыФиле акулы измельчить, добавить яйца, взбить, испечь омлет.
- Приготовление начинкиСвеклу натереть на терке, добавить мелко рубленные маринованные шампиньоны, чеснок и зелень укропа, посолить.
- Сборка рулетаНа готовый омлет выложить начинку, свернуть его рулетом и разрезать на порции.
- Приготовление соусаЛистья салата зеленого пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить сахар и майонез, тщательно перемешать.
- Подача блюдаНа блюдо выложить креветки и порции омлета, оформить ломтиками лимона, листьями салата, полить соусом и посыпать зернами граната.
Кухня:
Русская
Теги:
банкетное блюдо, креветки тигровые, омлет из филе акулы, свекла, шампиньоны маринованные, чеснок, укроп, майонез, листья салата, лимон, гранат, соус, морепродукты, праздничное блюдо
