Закуска из печени

Name: Закуска из печени
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: печень гусиная - 250 грамм; масло топленое - две столовых ложки; лук репчатый рубленый - одна столовая ложка; морковь вареная - две штуки; капуста цветная вареная - 100 грамм; сыр тертый - две столовых ложки; сметана - две столовых ложки; соль по вкусу; мускатный орех тертый по вкусу

Опубликовано 25 июня 2012

Время

35 минут

Порции

4 порции

Сложность

Средняя

Калории

250 ккал

на порцию

Вкусная и сытная закуска из гусиной печени с овощами, сыром и сметаной, запечённая до золотистой корочки.

Ингредиенты

печень гусиная - 250 грамм
масло топленое - две столовых ложки
лук репчатый рубленый - одна столовая ложка
морковь вареная - две штуки
капуста цветная вареная - 100 грамм
сыр тертый - две столовых ложки
сметана - две столовых ложки
соль по вкусу
мускатный орех тертый по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления закуски из печени

Подготовка печени и овощей
Печень нарежьте кубиками. Морковь одну натрите на терке, оставшуюся морковь нарежьте дольками. Цветную капусту разберите на соцветия.
Обжаривание печени с луком и морковью
Обжарьте печень на топленом масле вместе с луком и натертой морковью. Посолите и посыпьте тертым мускатным орехом по вкусу.
Сборка и запекание
Выложите печеночную массу в формочку, добавьте соцветия цветной капусты и дольки моркови. Полейте сверху сметаной и посыпьте тертым сыром. Запекайте до образования золотистой корочки.
Подача
Готовое блюдо разрежьте на порции и подавайте горячим.

Понравился рецепт?

Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.