Мидии в кляре
Время
22 минуты
активно: 7 минут
подготовка: 15 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
220 ккал
на порцию
Классический рецепт мидий в пивном кляре с хрустящей корочкой и ароматным соусом с кинзой и вустерширским соусом.
Пошаговый рецепт приготовления мидий в кляре
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка мидийМидий залить 2 стаканами воды, добавить соль и варить 7 минут. Затем мидий охладить, вынуть мякоть из раковин.
- Приготовление тестаИз муки, крахмала, яичного желтка и пива приготовить тесто, добавить взбитый белок и перемешать.
- Обжарка мидийМидий нанижите на деревянные шпажки, опустить в тесто, затем обжарить во фритюре. Выложить мидий на салфетку, чтобы стек лишний жир.
- Приготовление соусаДля соуса майонез смешать с кинзой, вустерширским соусом, посолить.
- Подача блюдаПри подаче мидий выложить на блюдо, соус подать отдельно.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: мидии, мидии в кляре, морепродукты, закуска из мидий, пивной кляр, жареные мидии, майонезный соус, вустерширский соус, кинза
