Папайя по-карибски с креветками

лук репчатый - 1 головка
масло растительное - две столовых ложки
рис - 200 грамм
бульон овощной - 1/ 2 литров
креветки замороженные - 450 грамм
сок лимонный - две столовых ложки
папайя - две штуки
майонез - 50 грамм
сливки - две столовых ложки
сыр "Гауда" тертый - 50 грамм

Лук нарезать кубиками и потушить в кастрюле в масле. Добавить рис, обжарить, влить бульон, накрыть и Тушить 40 минут.
Креветки сбрызнуть лимонным соком и смешать с рисом.
Папайю очистить, разрезать пополам, удалить семена, начинить рисом с креветками. Оставшийся рис выложить на дно формы, а сверху — папайю.
Для соуса вскипятить 250 миллилитров воды, снять с огня, добавить сливки, сыр и мешать до полного растворения сыра. Остудить и добавить майонез. Часть соуса выложить на фаршированные плоды и запекать 15 минут при 200 градусах. Отдельно подать соус.
Рецепт прислала Sweety