Закуска из крабов с белым вином
Вкусная закуска из крабов, приготовленная с белым вином и ароматными специями. Подаётся с соусом на основе рыбного бульона.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
на 4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- крабы - 20 штук
- вино белое - 2 стакана
- мука пшеничная - 2 ч. ложки
- масло сливочное - 4 столовых ложки
- тмин молотый - 1 чайная ложка
- лавровый лист - 4 штуки
- перец черный молотый, соль по вкусу
- бульон рыбный - 1 стакан
Пошаговый рецепт приготовления закуски из крабов с белым вином
- Обжарка крабов и приготовление бульонаКрабов обжарить на части масла, влить вино, добавить тмин, лавровый лист, соль, перец и варить на медленном огне 15 минут.
- Процеживание бульона и приготовление соусаКрабов вынуть, бульон процедить. Для соуса муку спассеровать на оставшемся масле, соединить с бульоном и варить соус до загустения.
- ПодачаПри подаче горячих крабов уложить на блюдо. Соус подать отдельно.
Кухня:
Русская
Теги:
закуска, крабы, белое вино, морепродукты, рыбный бульон, тмин, соус, легкое блюдо
