Хрустящие Крабовые палочки в кляре
Рецепт приготовления крабовых палочек в золотистой хрустящей кляре, подаваемых с майонезом, лимоном и зеленью.
Как готовить:
Время приготовления:
23 минуты
— активное время: 3 минуты
— подготовка: 20 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
230 ккал
Ингредиенты:
- крабовые палочки - 6 пачек по 125 грамм
- масло растительное - 2 стакана
- мука пшеничная - 1 стакан
- молоко или вода - 1 стакан
- яйца - шесть штук
- зелень петрушки - 2 ч. ложки
- сок лимонный - 1/4 ч. ложки
- перец красный молотый
- соль
Пошаговый рецепт приготовления крабовых палочек в кляре
- Маринование крабовых палочекКрабовые палочки натереть смесью соли и перца с 2 чайными ложками масла, зеленью, лимонным соком, поставить на 15–20 минут в холодильник для маринования.
- Приготовление тестаДля теста муку развести теплым молоком, добавить соль и яичные желтки, хорошо размешать.
- Введение белков в тестоПеред жаркой ввести в тесто охлажденные и взбитые яичные белки.
- Жарка крабовых палочекКрабовые палочки обмакнуть в приготовленное тесто и жарить во фритюре 2–3 минуты до образования золотистой корочки.
- Подача блюдаПодать с майонезом, корнишонами, дольками лимона и веточками петрушки, обжаренными во фритюре.
Кухня:
Русская
Теги:
крабовые палочки, кляр, фритюр, закуска, морепродукты, быстрый рецепт, жареные крабовые палочки, рецепт с зеленью, майонез, лимон
