Креветки в хрустящей корочке

Name: Креветки в хрустящей корочке
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: креветки варено-мороженые - 48 штук; яйца - 2 штуки; молоко - 2 столовых ложки; батон черствый - 1 штука; масло растительное для фритюра; перец красный молотый по вкусу; соль по вкусу; майонез - 2 столовых ложки; сметана - 2 столовых ложки; имбирь молотый - 1/2 чайной ложки; корица молотая - 1 чайная ложка; сахар - 1 щепотка

Опубликовано 25 июня 2012

Время

30 минут

Порции

4 порции

Сложность

Легкая

Калории

250 ккал

на порцию

Рецепт вкусных креветок в хрустящей панировке с пикантным соусом на основе майонеза и сметаны.

Ингредиенты

креветки варено-мороженые - 48 штук
яйца - 2 штуки
молоко - 2 столовых ложки
батон черствый - 1 штука
масло растительное для фритюра
перец красный молотый по вкусу
соль по вкусу
майонез - 2 столовых ложки
сметана - 2 столовых ложки
имбирь молотый - 1/2 чайной ложки
корица молотая - 1 чайная ложка
сахар - 1 щепотка

Пошаговый рецепт приготовления креветок в хрустящей корочке

Подготовка креветок
Очистить креветок, оставляя хвостовой плавник, промыть и обсушить.
Подготовка панировки
Яйца взбить с молоком. С батона срезать корочки и натереть его на терке.
Панировка креветок
Креветок посолить, поперчить, обмакнуть в яично-молочную смесь, запанировать в тертом батоне, затем повторить операцию.
Обжарка
Жарить креветок в разогретом растительном масле до образования золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
Приготовление соуса
Смешать майонез, сметану, молотый имбирь, молотую корицу, сахар и соль.
Подача
Выложить креветок на блюдо, оформить зеленью. Подавать соус отдельно.