Парфе банановое
Нежное банановое парфе с коньяком, ликером амаретто и шоколадом — отличный десерт, который готовится быстро и требует только заморозки для застывания.
Как готовить:
Время приготовления:
8 часов 22 минуты
— активное время: 2 минуты
— подготовка: 20 минут
— настаивать: 8 часов
Количество:
6 порций
Сложность:
—
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- бананы - 2 штуки
- яйцо - 1 штука
- яичный желток - 2 штуки
- сахар - 100 грамм
- цедра лимона тертая - 1 столовая ложка
- ром или коньяк - 1 столовая ложка
- ликер амаретто - 2 столовых ложки
- сок лимонный - 1 столовая ложка
- шоколад тертый - 2 столовых ложки
- сливки густые - 500 г
Пошаговый рецепт приготовления бананового парфе
- Приготовление сахарного сиропаСахар смешать с 2 столовыми ложками воды, довести до кипения и варить 1 минуту.
- Взбивание яиц с сиропомЯйцо и желтки взбить в пену. Не прекращая взбивания, влить сироп, добавить цедру. Поставить посуду с массой в воду со льдом и взбивать до остывания.
- Подготовка бананового пюреБананы протереть через сито, смешать с лимонным соком, ромом и ликером.
- Взбивание сливок и смешивание ингредиентовСливки взбить в устойчивую пену, затем добавить яичную массу, банановое пюре, шоколад, осторожно перемешать.
- Заморозка парфеФорму выстлать пищевой пленкой, наполнить приготовленной массой и поставить в морозильную камеру на 8 часов.
- ПодачаПеред подачей выложить парфе на блюдо, оформить шоколадом, свежими или замороженными ягодами.
Кухня:
Русская
Теги:
парфе, банановое парфе, десерт, замороженный десерт, банан, сливки, амаретто, шоколад, коньяк, лимонный сок, яйцо
