Десерт из ежевики

ежевика - 500 грамм
ликер из черной смородины - 100 грамм
сахар - две столовых ложки
сыр творожный - 400 грамм
сок лимонный - три столовых ложки
желатин - 5 грамм
молоко - три столовых ложки
сливки густые - 250 г

Желатин залить холодной водой для набухания, затем распустить на водяной бане.
300 грамм ежевики сбрызнуть один стакан ложкой ликера и дать пропитаться 1 час.
Оставшиеся ягоды и ликер смешать с сахаром, довести до кипения, взбить в пюре, охладить.
Творожный сыр смешать с ягодным пюре, добавить лимонный сок, молоко, распущенный желатин, затем подмешайте взбитые сливки. поставить в холодильник на 2–3 часа.
При подаче выложить приготовленный крем в вазочки, сверху положить ягоды в ликере.