Маринованный сельдерей

корень сельдерея - четыре штуки
уксус 3%-й - одна чайная ложка
масло растительное - две столовых ложки
масло грецких орехов - одна чайная ложка
соль и сахар - по 1 щепотке

Корни молодого сельдерея нарежьте дольками. вскипятить воду с солью и сахаром, отварить сельдерей 6–8 минут, обсушить.
смешать уксус (лучше использовать уксус, ароматизированный шерри), масло грецких орехов и растительное, соль, сахар.
залить маринадом теплый сельдерей, дать пропитаться несколько минут и подавать теплым в качестве гарнира.