Мангольд с орешками
Рецепт приготовления мангольда с орешками — вкусное и полезное блюдо, подходящее как гарнир к свинине под шубой из картофеля.
Как готовить:
Время приготовления:
23 минуты
— активное время: 13 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- мангольд - 1 килограмм
- орешки кедровые - 50 грамм
- молоко - три столовых ложки
- масло сливочное или маргарин - две столовых ложки
- сахар - 1 щепотка
- сок лимонный - 2 чайные ложки
- масло растительное - 6 столовых ложек
Пошаговый рецепт приготовления мангольда с орешками
- Подготовка листьев и стеблей мангольдаОтделите листья от стеблей. Нарежьте стебли и листья кусочками длиной 4–5 см.
- Приготовление стеблей мангольдаСмешайте 1/2 стакана воды, молоко, сливочное масло и сахар. Доведите смесь до кипения, опустите стебли мангольда и припускайте в закрытой посуде 8 минут.
- Дополнительная тепловая обработка листьевДобавьте нарезанные листья мангольда и продолжайте припускать еще 5 минут. Затем слейте лишнюю жидкость.
- Заправка и подачаПеред подачей взбейте лимонный сок с солью и растительным маслом. Заправьте полученной смесью мангольд и посыпьте сверху обжаренными на масле кедровыми орешками.
- Совет по подачеМожно использовать как гарнир к свинине под шубой из картофеля.
Кухня:
Русская
Теги:
мангольд, мангольд с орешками, гарнир, кедровые орешки, полезные блюда, свинина под шубой, картофель, рецепт мангольда
