Баклажаны как грибы

баклажаны - 1 килограмм
лук репчатый - 4-5 штук
сметана - 200 г

Баклажаны помыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками 1 х 1 см.
Лук измельчить, сложить в казан, поджарить до золотистого цвета, добавить нарезанные баклажаны, Тушить пока баклажаны не станут мягкими. За 10 минут до готовности, посолить, добавить сметану
Можно подавать на закуску холодными или на гарнир горячими.
Рецепт прислала Sweety