Арбузы соленые

Классический рецепт соленых арбузов, приготовленных методом брожения в рассоле. Отличный гарнир или самостоятельное блюдо.
Как готовить:
Время приготовления:
30 дней 30 минут
— активное время: 30 минут
— настаивать: 30 дней
Количество:
10 порций
Сложность:
Легкая
Ингредиенты:
- арбуз некрупный - пять штук
- Для рассола
- вода - 10 литров
- соль - 700 г
Пошаговый рецепт соленых арбузов
- Подготовка арбузовАрбузы промыть, удалив плодоножки, проколоть в 10 местах деревянной шпажкой.
- Заливка рассоломУложить арбузы в бочку, залить рассолом из воды и соли.
- ФерментацияОставить для брожения при 3 °C на 25–30 суток.
- ПодачаИспользовать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным блюдам.
Кухня:
Русская
Теги:
арбузы соленые,соленые арбузы,арбузы в рассоле,ферментация арбузов,рецепт арбузов,гарнир из арбузов,соление арбузов