Крыжовник маринованный (2)

крыжовник - 800 грамм
уксус 6%-й - четыре столовых ложки
сахар - 150 грамм
гвоздика - 2-3 бутона
корица - 1-2 см
цедра 1 литров имона или апельсина

Крыжовник, удалив чашелистики и плодоножки, промыть, разложить в банки, залить кипятком, дать остыть. Воду слить, довести до кипения и вновь залить крыжовник. Через 5 минут воду слить, растворить в ней сахар, добавить уксус, довести до кипения, положить пряности, цедру, варить 1–2 минуты. залить ягоды приготовленным маринадом и закупорьте банки.
использовать для оформления, подавать к мясным блюдам.