Рис с овощами

рис - 300 грамм
морковь - одна штука
лук репчатый - 1 головка
помидоры - одна штука
перец сладкий - одна штука
масло растительное - 100 грамм
соль - по вкусу

На 1 килограмм
Рис промыть вначале в теплой, затем в горячей воде, дать ей стечь.
Овощи нарежьте кубиками. Лук обжарить на масле, добавить морковь, перец, в конце жаренья положить помидор.
всыпать рис, влить 4 стакана воды, посолить и варить на слабом огне. Когда вся вода впитается, накрыть крышкой, снять с огня и дать постоять 15–20 минут.