Перепелиные яйца на тостах

Пошаговый рецепт приготовления перепелиных яиц на тостах

1. Варка яиц
   Яйца сварить, опустив в горячую подсоленную воду на 5–7 минут. Сразу опустить в холодную воду и очистить от скорлупы.
2. Приготовление тостов
   Ломтики хлеба обжарить до золотистой корочки, охладить.
3. Приготовление масла
   Сливочное масло взбить с 1 столовой ложкой куркумы и полчайной ложки красного перца.
4. Сборка блюда
   Нанесите на тосты слой взбитого масла, сверху положить половинки вареных яиц.
5. Украшение
   Положить оставшееся масло в корнетик (бумажный кулечек) с фигурной насадкой и нанести узор по краям тостов. Оформить, по желанию, сладким перцем и зеленью.