Сырные тосты с грибами

хлеб пшеничный - 4 литров омтика
грибы свежие (лисички, маслята или опята) - 250 грамм
сыр сыр твердый - 200 грамм
грудинка копченая - 60 грамм
яйцо - две штуки
помидоры - две штуки
зелень петрушки - 4 веточки
масло сливочное - четыре столовых ложки
перец белый

Грибы обработать, крупные нарезать ломтиками. Грудинку нарезать мелкими кубиками, обжарить и добавить грибы. Жарить все вместе в течение 15 минут, посолить и поперчить.
Хлеб обжарить на масле до образования золотистой корочки, разложить на каждый тост кружочки помидоров, взбитые яйца, жареные грибы. Сверху накрыть ломтиками сыра.
Запекать в духовке или на гриле, пока сыр не расплавится. Подать сразу, оформив веточкой петрушки.