Абрикосовый конфитюр

08 октябрь 2020

Абрикосовый конфитюр богат витаминами и минералами, которые содержатся в абрикосах, например, бета-каротином, витамином С, калием и магнием. Его можно приготовить в домашних условиях, что позволяет контролировать содержание сахара и качество ингредиентов, а также сохранить свежий вкус и аромат абрикосов на долгое время.

Как готовить:

Время приготовления:

40 минут

— активное время: 25 минут

— подготовка: 15 минут

Количество порций:

4 порции

Сложность:

Легкая

Ингредиенты:

абрикосы — 600 г
сахар — 2 ст. л.
лимон — 1 шт.
цветки лаванды сушеные — 1/2 ст. л.

Пошаговый рецепт абрикосового конфитюра

Из абрикосов выньте косточки, мякоть нарежьте кубиками. С лимона мелкой теркой снимите цедру, отожмите сок.
В глубокой кастрюле смешайте абрикосы, сок и цедру лимона, сахар. Поставьте на медленный огонь и варите, помешивая и снимая пенку, 20-25 минут до загустения.
В конфитюр добавьте лаванду, горячим разлейте в стерилизованные банки с закручивающимися крышками. Банки переверните и дайте остыть.
Храните в прохладном месте. Пробовать конфитюр рекомендуется не раньше чем через неделю после приготовления.