Суп-лапша молочная
Время
1 час 5 минут
активно: 15 минут
подготовка: 50 минут
Порции
500 грамм
Сложность
Легкая
Калории
400 ккал
на 100 г
Классический молочный суп с домашней лапшой из свежего теста, сладковатый и нежный, идеален для детского и диетического питания.
Пошаговый рецепт приготовления Супа-лапши молочной
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление теста для лапшиДля лапши холодную воду смешать с яйцом, солью, добавить муку и замесить крутое тесто. Выдержать 20–30 минут для набухания клейковины.
- Формирование лапшиРаскатать тесто в тонкие пласты и слегка подсушить на воздухе. Несколько пересыпанных мукой пластов уложить один на другой и нарезать полосками шириной 40 мм, затем нарезать поперек полосками шириной 3–4 мм. Лапшу разложить на посыпанном мукой столе и подсушивать 2–3 часа.
- Варка лапшиГотовую лапшу отсеять от муки, всыпать в кипящую воду и проварить 1–2 минуты, затем откинуть на сито.
- Приготовление супаПоложить лапшу в кипящую смесь молока с водой, проварить 10–15 минут, помешивая. Добавить сахар и соль.
- Подача супаПри подаче заправить суп сливочным маслом.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: суп молочный, суп с лапшой, детский суп, домашняя лапша, легкий суп, суп на молоке, диетический суп
