Суп молочный с клецками
Нежный молочный суп с домашними клецками, вкусный и питательный, подходит для диетического питания без соли.
Как готовить:
Время приготовления:
27 минут
— активное время: 7 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
500 грамм
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
454 ккал
Ингредиенты:
- 400 миллилитров молока
- 8 грамм сливочного масла для супа
- 5 грамм сливочного масла для клецек
- 5 грамм сахара
- 1 грамм соли для варки
- 1 грамм соли для клецек
- 30 грамм пшеничной муки
- 8 грамм яйца (1/5 яйца)
- 50 мл воды
Пошаговый рецепт молочного супа с клецками
- Приготовление клецекДля клецек доведите воду с маслом и солью до кипения, помешивая, всыпьте муку и заварите тесто. Продолжайте прогревать, не переставая помешивать, еще 5–10 минут. Охладите тесто до 60–70 °C, добавьте яйцо в 3–4 приема и перемешайте. Скатайте тесто в жгут и нарежьте кусочки массой 10–15 грамм.
- Варка клецекОпустите клецки в кипящую воду (1 литр воды на 200 грамм теста) и варите при слабом кипении 5–7 минут.
- Подача супаГотовые клецки положите в порционную тарелку, залейте горячим кипяченым молоком или смесью молока и воды с сахаром и солью, заправьте суп маслом.
Кухня:
Русская
Теги:
молочный суп, клецки, домашний рецепт, легкий суп, диетический суп, суп с молоком, суп с клецками, домашняя кухня, без соли, легкие блюда
