Супы молочные

Суп молочный с клецками

26 июня 2012
Суп молочный с клецками
Ингредиенты для "Суп молочный с клецками"

молоко - 400 миллилитров
масло сливочное для супа - 8 грамм и для клецек - 5 грамм
сахар - 5 грамм
соль для варки и для клецек - по 1 грамм
мука пшеничная - 30 грамм
яйцо - 1/5 штук ( 8 грамм
вода - 50 мл


Способ приготовления "Суп молочный с клецками"

Для клецек воду с маслом и солью довести до кипения, помешивая, всыпать муку и заварить тесто, которое, не переставая помешивать, прогревать еще 5–10 минут. После этого тесто охладить до 60–70 °С, добавить в 3–4 приема яйцо и перемешать. Скатать тесто в жгут и нарезать кусочками массой по 10– 15 грамм

Опустить клецки в кипящую воду (на 200 грамм теста — 1 литров воды) и варить при слабом кипении 5–7 минут. Готовые клецки положить в порционную тарелку, залить горячим кипяченым молоком или смесью молока и воды с сахаром и солью, заправить суп маслом.

Выход: 500 грамм
Белки — 15,4 грамм жиры — 23,0 грамм углеводы — 44,2 грамм
Калорийность — 453,5 ккал.

Примечание: на диеты 7, 10 готовить суп без соли.