Десерты разные

» » »
На протяжении всего праздника все с нетерпением ждут десерт. Ведь от десерта зависит многое, оно может эффектно скрыть все недочеты первых блюд. Ведь большинство людей сладкоежки, несмотря на все разговоры о вреде десертов. Но если посмотреть на это с другой стороны, то сладости являются источником углеводов, а значит, это своего рода энергии. А шоколад вообще содержит специальные вещества, которые отлично укрепляют иммунную систему, намного ускоряют обмен веществ и препятствуют развитию разных сердечных заболеваний. Поэтому любимый десерт в небольшом количестве не принесет особого вреда, а наоборот, может поднять настроение на целый день. Наиболее широкодоступными десертами раньше были мед, фрукты и блюда с естественными подсластителями, которые потом были заменены сахаром. В современном мире технология приготовления десертов намного изменилась, содержание и вкус ушли очень далеко от оригинальных блюд. Сегодняшние сладости наполнены глюкозой, они замечательно утоляют голод, хорошо повышают настроение и придают больше сил. Сегодня существует очень много десертов, над их рецептами ни один год работали кондитеры всех стран мира. Следовательно, открывая кулинарную книгу, порой встречаются десерты с неизвестными названиями, которые заимствованы у других народов. Благодаря этому каждый день пополняется список рецептов десертов. А пошаговое описание рецептов и фотографии помогут Вам быстро и красиво приготовить любой десерт.


 

Пасхальная ромовая баба с вишней

 

Ингредиенты для рецепта:


Мука  - сто пятьдесят грамм

сливочное масло -  сто грамм

сахарный песок – сто двадцать грамм

яйца  -  две штуки

желтки  -  четыре штуки

фламбированная вишня  -  триста грамм

 

 

Рецепт рулета с шоколадным узором

 

Ингредиенты для рецепта:


Бисквит:

яйца -  четыре небольших штуки

сахар – сто тридцать грамм

ванилин  -  на вкус

мука – семьдесят грамм

крахмал – тридцать грамм

одна щепотка соли

Рисовальная масса:

белок – одна штука

сахар – тридцать грамм

сливочное масло – тридцать грамм

мука – пятнадцать грамм

какао – двадцать грамм

молоко- одна -две столовые ложки

Крем:

сливки – триста грамм

шоколад – сто грамм

сахар – две столовые ложки

 

 

Рецепт - Домашние конфеты с кокосом на 14 февраля

 

Ингредиенты для рецепта:


кокосовая стружка – двести грамм

рубленый жареный фундук или миндаль  -  пятьдесят грамм

сгущенное молоко -  триста грамм

цельный жареный фундук или миндаль -  в качестве оформления

 

 

Рецепт - Яблочный штрудель на 14 февраля

 

Ингредиенты для рецепта:


слоеное дрожжевое тесто  - четыреста пятьдесят грамм

яблоки -  пять-шесть штук

рубленые грецкие орехи -  сто грамм

светлый изюм  -  сто грамм

корица  - одна – две чайные ложки

имбирь  -  одна четвертая чайной ложки

мускатный орех  -  четверть чайной ложки

ванилин -  на кончике ножа

сахар -  две столовые ложки

сахарная пудра -  для  оформления

мороженое -  для оформления  

 

 

Рафаэлло. Рецепт с фото пирожного "Рафаэлло" на 14 февраля

 

Ингредиенты для рецепта:

 

- кокосовая стружка

— двести пятьдесят грамм

- сгущенное молоко — двести грамм

- миндаль — сто грамм

 

Рецепт - Десерт Мон-Блан на 14 февраля

 

Ингредиенты для рецепта:

 

На четыре порции понадобятся:

Готовые большие меренги – две штуки

Какао-пудра – тридцать грамм

Для каштанового крема:

Нежное сливочное несоленое масло обычной комнатной температуры – сорок грамм

Каштановая паста – сто пятьдесят грамм

Каштановое пюре – двести грамм

Темный ром – одна столовая ложка

Для крема Шантильи:

Очень жирные свежие сливки (38% жирности) – двести пятьдесят грамм

Сахарная пудра – тридцать грамм

Экстракт ванили – одна чайная ложка

 

Глазурь для имбирного печенья. Рецепт имбирного печенья с глазурью

 

Ингредиенты для рецепта:

 

- масло или маргарин – сто двадцать пять грамм,

- сахар – двести грамм,

- ванильный сахар  -  один  пакетик,

- молотый имбирь – две чайные ложки,

- яйца – четыре штуки,

мука – двести пятьдесят грамм,

- пищевой разрыхлитель – три грамма,

- тертый на крупной терке шоколад – двести грамм, 

- засахаренные вишни  - для оформления.

Для шоколадной глазури: 

- шоколад – пятьдесят – сто грамм,

- сливочное масло – пятьдесят грамм,

- сахарная пудра - один стакан,

- молоко – пять столовых ложек,

- крахмал – одна  столовая ложка,

 - какао -  три столовых ложки,

- ванилин -  на вкус

 

 

Рецепт - Вкусные ватрушки на 14 февраля

 

Ингредиенты для рецепта:

 

Творог – полтора килограмма

Мука- сто пятьдесят грамм

Сахар - девять столовых ложек

Яйцо - две штуки

Соль - всего одна щепотка

изюм - по вашему вкусу

ваниль - на ваше усмотрение

Рецепт - Французские булочки

Ингредиенты для рецепта:

 

Мука - пятьсот грамм

Яйца - четыре штуки

Соль - пять грамм

Сахар - двадцать пять грамм

Молоко - сто пятьдесят миллилитров

сливочное масло - сто двадцать пять грамм

свежие дрожжи - пятнадцать грамм

яичный желток - одна штука

Рецепт - Рождественские маффины с лаймом и киви

Ингредиенты для рецепта:

 

Мука - двести грамм

разрыхлитель - полторы чайные ложки

Соль - одна щепотка

кокосовая стружка - пятьдесят грамм

кокосовое масло - три столовые ложки

Сахар – сто восемьдесят грамм

яйцо - одна штука

ваниль - одна чайная ложка

Киви – две штуки

лайм (цедра) - одна штука

Рецепт фисташковых хрустиков с виноградным вареньем
Ингредиенты для фисташковых хрустиков с виноградным вареньем:

 

Чтобы приготовить варенье, вам потребуется:

половина стакана сахара

четверть чайной ложки молотого душистого перца

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Жирные сливки - триста пятьдесят миллилитров

желатин – полторы чайные ложки

какао-порошок - две столовые ложки

Маскарпоне - шестьдесят грамм

сахар - две столовые ложки

Соль – одна щепотка

шоколад - шестьдесят грамм

ванильный экстракт - половина чайной ложки

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Яйца – восемь штук

Сахар – двести грамм

сливочное масло – триста сорок грамм

Мука – двести пятьдесят пять грамм

Разрыхлитель – полторы чайные ложки

ванильный сахар – две чайные ложки

порошок какао - даем столовые ложки

Соль – одна щепотка

апельсиновая цедра – на вкус

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Мука - четыреста пятьдесят грамм

разрыхлитель - полторы чайные ложки

Корица - половина чайной ложки

молотая гвоздика - половина чайной ложки

мускатный орех - половина чайной ложки

Соль - половина чайной ложки

сливочное масло - двести сорок грамм

сахар - двести грамм

коричневый сахар – сто пятьдесят грамм

яйца – две штуки

ванильный сахар - полторы чайные ложки

тыквенное пюре - двести пятьдесят миллилитров

шоколадные капли- триста пятьдесят грамм