Салат Глухариное гнездо

окорочка куриные - две штуки
картофель - три штуки
яйца - две штуки
лук репчатый - одна штука
майонез - 1/2 стакана
растительное масло - две столовых ложки
укроп сухой
перец черный молотый
соль

Окорочка отварить, снять кожу, мякоть разделить на волокна. Картофель нарежьте соломкой и обжарить в разогретом растительном масле. Яйца отварить, белки нарежьте соломкой; желтки растереть с частью майонеза и сушеным укропом, сформовать из полученной массы 3 шарика. Лук нарежьте соломкой. Подготовленные лук, яичные белки, картофель и окорочка перемешать с майонезом, добавить соль, перец. выложить на блюдо в форме гнезда, в центр положить шарики из желтков, посыпьте перцем.